Menu ’t Kopke  à  € 36,00

 

 

Scampi’s met Chardonnay,  tomaat en peterselie

Scampis au Chardonnay, tomate et persil

of / ou

Terrine van ganzenlever, gelei van Coteaux

du Layon, uienconfituur en sesamkoekje

Terrine de foie gras, gelée

aux Coteaux du Layon et biscuit au sésame

 

 

 Gepocheerde kabeljauwfilet met prei en een groen kruidensausje

Filet de cabillaud au poireau, sauce vin blanc et coulis d’herbes

of / ou

Lamskroontje met marktgroentjes en looksausje

Petit carré d’agneau rôti, wok de légumes et petit jus

  

 

Koekje met chocolade mousse

Biscuit de mousse au chocolat

of / ou

Gratin van mascarponé met koffie-ijs

   Gratin de mascarpone et glace café

 

 

 

Voorgerechten

   

Salade « Kopke » met gerookte zalm, grijze garnalen, gerookte eendenborst en terrine van ganzenlever 

 

Scampis met Chardonnay, tomaat en peterselie  

 

Garnaalkroketten met Zeebrugse garnalen en gefrituurde peterselie  

 

Terrine van ganzenlever, gelei van Cotaux du Layon, uienconfituur en sesamkoekje  

 

 

 

     

 

Hoofdgerechten

 

Gepocheerde kabeljauwfilet met prei en een groen  kruidensausje  

 

Gebakken zeetong « meunière »  

 

Lamskroontje (8 côtes) met wokgroentjes en een looksausje 

 

Gebakken ossenhaas met marktgroenten en saus naar keuze:

champignon, groene peper, look of dragon  

 

Tussenribstuk met marktgroenten en saus naar keuze:

champignon, groene peper,  look of dragon  

 

Gebakken kip met fijne kruiden  

 

 

 

 

Vlaamse Klassiekers

 

Stoverij van varkenswangetjes met bruin bier 

 

Koninginnehapje 

 

 

 

 

 

Voor de kleintjes (tot 12 jaar)

 

Garnaalkroket met frietjes  

 

Huisgemaakte lasagne 

 

Croque monsieur met groentjes  

 

Kindersteak met salade, tomaat en frietjes 

 

 

 

 

Lunch Van maandag tot vrijdag enkel ‘s middags

2 gangen: € 15,00

3 gangen: € 18,00

 

 

 

 

Nagerechten

 

 

Ijssoufflé met speculoos en Tia Maria

 

Koekje met chocolademousse  

 

Hazelnootijs met een mokkasausje 

 

Gratin van mascarponé met koffie-ijs  

 

Crème brulée 

 

Tarte Tatin, vanille-ijs en crème anglaise